EBC vind ik niet zo geweldig. Ferodo daarentegen wel. Piepen van de remblokken is iets wat sportieve blokken vooral doen inderdaad, maar ook andere blokken kunnen piepen. Ik heb de standaard blokken nog niet horen piepen en ik kan je uit ervaring melden dat de Ferodo DS2500 ook niet piepen. EBC piept wel.
Ik heb trouwens dezelfde mening over de remmen van de ST als jij. Ze remmen goed, maar bijten niet echt en geven daardoor niet echt vertrouwen vind ik.
Ik hou zelf niet zo van 'bijtende' remmen, als je daarmee remmen bedoelt waarmee je niet kunt doseren en in één keer stilstaat. Vind het juist wel prettig als de aanloop een beetje sponzig is.
Als ik echt moet remmen, duw ik wel door...
En daarvoor zijn de standaardremmen van de ST opvallend adequaat.
Het is dus allemaal een kwestie van voorkeur

Greets!